Lipatan telur omelet tebal yang menutupi isian sayuran, sosis, dan keju parut.

Resep Omelet Sosis Keju dan Sayuran

Omelet adalah menu sarapan mewah yang memadukan tekstur telur dadar yang tebal dengan isian gurih yang melimpah. Perpaduan lelehan keju, potongan sosis gurih, serta segarnya daun bawang dan bayam menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah di pagi hari. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga sebagai asupan padat gizi untuk memulai hari dengan penuh energi.
Resep omelet ini sangat praktis dan higienis karena mengandalkan inovasi tepung telur, menjadikannya pilihan ideal untuk operasional dapur rumahan hingga komersial yang mengutamakan efisiensi. Teknik mengaduk larutan tepung telur secara konsisten menjamin tekstur dadar yang tebal dan lembut tanpa risiko gagal atau bau amis. Sajikan hidangan istimewa ini selagi hangat bersama selembar roti panggang.
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 15 minutes
Servings: 1 Orang
Course: Menu Utama, Sarapan
Cuisine: Barat (Western)
Calories: 315
Ingredients Method

Ingredients
  

Bahan Utama
  • 26 gram Tepung Telur Mix
  • 78 ml air matang (sebagai pelarut tepung telur)
  • 1 sdm mentega atau margarin
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm air matang tambahan (opsional, agar tekstur lebih ringan)
Bahan Isian
  • 50 gram keju cheddar atau mozzarella (parut)
  • 50 gram sosis sapi atau ayam (iris tipis atau cincang kasar)
  • 1 genggam bayam baby segar

Method
 

  1. Kocok Adonan Telur: Di dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 26 gram Tepung Telur Mix + 78 ml air matang dengan 1 sdm air matang tambahan. Tambahkan 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1/2 sdt lada hitam bubuk, dan 1/2 sdt garam. Kocok seluruh campuran ini menggunakan alat pengaduk (whisk) atau garpu secara cepat dan konsisten selama 1-2 menit hingga adonan menyatu sempurna, sedikit berbusa, dan tidak ada yang menggumpal.
  2. Masak Omelet: Panaskan wajan anti lengket di atas kompor dengan api sedang, lalu lelehkan 1 sdm mentega hingga wajan benar-benar panas. Tuang seluruh adonan tepung telur tadi ke dalam wajan, lalu miringkan wajan sedikit agar adonan merata menutupi seluruh dasar wajan.
  3. Teknik Mendorong Telur: Saat bagian pinggir telur mulai matang dan memadat, gunakan spatula untuk mendorong lembut bagian yang matang tersebut ke arah tengah wajan. Hal ini bertujuan agar sisa cairan telur yang masih mentah di bagian atas bisa mengalir turun menyentuh permukaan wajan yang panas. Lanjutkan proses ini hingga seluruh permukaan cairan telur mulai mengental.
  4. Beri Isian: Saat permukaan atas telur sudah mengental, menebal, dan tidak ada lagi cairan yang menetes, segera susun 1 batang daun bawang iris, 50 gram keju parut, 50 gram sosis iris, dan 1 genggam bayam baby segar hanya di salah satu sisi/belahan omelet saja.
  5. Lipat dan Sajikan: Tutup wajan tersebut selama kurang lebih 10 detik agar uap panas di dalamnya bisa melelehkan keju dengan cepat. Buka tutup wajan, matikan api kompor, lalu gunakan spatula untuk melipat sisi omelet yang kosong ke atas menutupi bagian isian (membentuk setengah lingkaran). Balikkan atau geser perlahan omelet yang sudah jadi ke atas piring saji, lalu nikmati selagi hangat.
Scroll to Top