Simbolisme telur dalam budaya Asia berpusat pada satu gagasan, yaitu telur sebagai awal kehidupan dan kesuburan. Gagasan itu muncul dalam mitos penciptaan, kisah pendiri kerajaan, dan perayaan keluarga.
Tiongkok membagikan telur merah saat bayi genap sebulan, Iran menaruh telur di meja tahun baru, dan Banyuwangi mengarak telur hias pada peringatan Maulid. Bagi kafe dan bakery yang menyiapkan menu bertema perayaan, memahami maknanya membantu Anda memilih warna dan penyajian telur yang pantas.
Artikel ini membahas mitos telur di Tiongkok, Korea, dan India, tradisi telur di Tiongkok, Iran, dan Indonesia, serta perbandingannya dengan telur Paskah.
Telur dalam Mitos Asal-Usul Dunia dan Pendiri Kerajaan
Di Asia, telur muncul dalam kisah tentang awal dunia dan asal-usul raja. Tiga contoh berikut berasal dari Tiongkok, Korea, dan India.
Pangu dan Telur Kosmik di Tiongkok
Dalam mitos penciptaan Tiongkok, kekacauan purba menyusut menjadi sebuah telur besar, dan raksasa bernama Pangu lahir dari dalamnya. Pangu lalu memisahkan isi telur itu menjadi langit dan bumi.
Catatan tertulis paling awal tentang Pangu berasal dari Xu Zheng pada abad ke-3 Masehi. Telur dalam kisah ini menggambarkan keadaan sebelum dunia terbentuk, yaitu utuh dan tertutup.
Hyeokgeose, Pendiri Silla yang Lahir dari Telur
Menurut legenda Korea, pendiri kerajaan Silla bernama Hyeokgeose ditemukan sebagai bayi di dalam sebuah telur yang dijaga seekor kuda putih. Saat dimandikan, tubuhnya memancarkan cahaya dan burung serta hewan menari di sekitarnya.
Telur itu berbentuk labu, dan kata Korea untuk labu, bak, dikaitkan dengan asal marga Bak atau Park. Tahun pendirian 69 SM dalam legenda ini juga diragukan para sejarawan.
Baca juga: 8 Olahan Telur Khas Korea yang Menjadi Tren Kuliner di Indonesia
Brahmanda, Telur Emas dalam Teks Hindu
Teks Hindu menggambarkan dunia berawal dari Telur Emas yang disebut Hiranyagarbha. Menurut Manu Smriti, benih yang diletakkan Brahma di air purba menjadi telur emas yang bercahaya seperti matahari, dan Brahma sendiri lahir di dalamnya.
Menurut Vishnu Purana, telur itu dibungkus tujuh lapisan, di antaranya air, api, udara, dan eter.
Telur dalam Perayaan dan Tradisi Keluarga di Asia
Selain dalam mitos, telur hadir pada momen hidup yang nyata, yaitu kelahiran, tahun baru, pernikahan, dan hari besar keagamaan.
Telur Merah Tionghoa pada Perayaan Bayi Genap Sebulan
Menurut Harmony Circle, keluarga Tionghoa di Singapura menyajikan telur rebus yang dicat merah kepada tamu pada pesta man yue, yaitu perayaan bayi genap sebulan. Telur merah dianggap wajib ada karena melambangkan pembaruan hidup.
Menurut Goldthread, warna merah dikaitkan dengan keberuntungan, kebahagiaan, dan kesuburan. Telur putih dianggap pertanda buruk karena dikaitkan dengan kematian.
Tamu membawa hadiah untuk bayi, dan generasi yang lebih tua biasanya memberi gelang, kalung, atau gelang kaki emas. Amplop merah untuk keluarga tuan rumah juga disambut baik.
Telur di Meja Nowruz, Tahun Baru Persia
Nowruz dirayakan tepat pada saat ekuinoks musim semi, biasanya antara 19 dan 21 Maret. Menurut Al Jazeera, meja haft-sin sering dilengkapi telur yang dicat sebagai lambang kesuburan.
Telur bukan salah satu dari tujuh unsur utama di meja itu, tetapi menjadi tambahan yang lazim.
Injak Telur dalam Pernikahan Adat Jawa
Pada prosesi ngidak endhog, mempelai laki-laki menginjak telur mentah sampai pecah, lalu mempelai perempuan membersihkan kaki suaminya. Prosesi ini dimaknai sebagai simbol keturunan dan gambaran kerja sama suami istri dalam membangun rumah tangga.
Endog-endogan pada Peringatan Maulid Nabi di Banyuwangi
Masyarakat Banyuwangi menghias telur rebus dengan bunga kertas pada peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW, lalu menancapkannya di batang pohon pisang yang juga dihias. Rangkaian itu diarak keliling kampung sambil melantunkan syair pujian kepada Nabi, dan ada pula yang diletakkan di masjid.
Menurut detikJatim, tradisi ini sudah ada sejak awal abad ke-20. Telur yang tersusun dari tiga lapis dimaknai sebagai iman, Islam, dan ihsan.
Bagi warga, tradisi ini juga menjadi cara berbagi rezeki dengan tetangga, meskipun hanya berupa telur dan nasi.
Baca juga: Perbedaan Telur Ayam Kampung dan Negeri: Ciri, Gizi, dan Kegunaannya
Perbandingan dengan Telur Paskah
Di luar Asia, telur Paskah punya gagasan yang mirip. Bagi umat Kristiani, telur melambangkan kebangkitan Yesus Kristus, sama seperti kehidupan baru yang keluar dari cangkang telur.
Makna Telur Paskah
Cangkang telur yang keras dan tertutup menggambarkan makam Yesus yang disegel, sedangkan cangkang retak melambangkan kebangkitan Yesus dari kematian. Pada gereja Ortodoks dan Katolik Timur, imam memberkati telur Paskah sebelum dibagikan kepada jemaat.
Menurut Britannica, tradisi Ortodoks mengecat telur merah untuk melambangkan darah Yesus yang tercurah di kayu salib. Di negara-negara Barat, telur dihias dengan warna cerah sebagai simbol kegembiraan dan kehidupan baru.
Dari Mana Asal Telur Paskah?
Telur sudah menjadi simbol kesuburan dan pembaruan alam sebelum Paskah dirayakan, lalu gereja memberinya makna kebangkitan Yesus. Kontan juga mencatat bahwa kebudayaan kuno di Eropa dan Asia sama-sama memandang telur sebagai lambang kesuburan.
Pada Abad Pertengahan, gereja melarang umat makan telur selama Pekan Suci, padahal ayam tetap bertelur. Menurut Britannica, telur dari minggu itu diberi tanda khusus, dan kebiasaan inilah yang melahirkan tradisi menghias telur.
Setelah puasa berakhir pada hari Paskah, telur menjadi salah satu makanan pertama yang disantap sebagai tanda sukacita.
Ringkasan Simbolisme Telur dari Tiap Tradisi
| Tradisi | Asal | Peran telur | Makna yang dikaitkan |
|---|---|---|---|
| Mitos Pangu | Tiongkok | Telur kosmik tempat Pangu lahir | Awal dunia |
| Telur merah bayi sebulan | Tiongkok | Direbus, dicat merah, dibagikan kepada kerabat | Pembaruan hidup, keberuntungan, harmoni |
| Legenda Hyeokgeose | Korea | Telur tempat pendiri Silla ditemukan | Asal-usul raja |
| Brahmanda | India | Telur emas tempat Brahma lahir | Awal penciptaan |
| Meja haft-sin Nowruz | Iran | Telur dicat di meja tahun baru | Kesuburan |
| Ngidak endhog | Jawa | Telur mentah diinjak mempelai laki-laki | Keturunan |
| Endog-endogan | Banyuwangi | Direbus, dihias bunga kertas, ditancapkan di batang pisang, diarak | Iman, Islam, ihsan, dan berbagi rezeki |
| Telur Paskah | Dunia Kristen | Dicat atau dihias | Kebangkitan dan kehidupan baru |
Tabel ini menunjukkan dua pola. Pada mitos, telur menjadi asal-usul dunia atau raja, sedangkan pada perayaan, telur menjadi doa untuk kelahiran, keturunan, dan kesuburan.
Warna merah pun bermakna lain di tiap tradisi, yaitu keberuntungan pada perayaan bayi Tionghoa dan darah Kristus pada tradisi Ortodoks.
Kesimpulan
Simbolisme telur dalam budaya Asia berpusat pada awal kehidupan, dari mitos Pangu, Hyeokgeose, dan Brahmanda sampai telur merah, meja Nowruz, ngidak endhog, dan endog-endogan. Telur Paskah memakai gambaran yang sama untuk peristiwa kebangkitan Yesus Kristus.
Bagi kafe dan bakery yang menyiapkan menu bertema perayaan, sesuaikan warna dan motif telur dengan perayaan yang dilayani, karena warna merah saja bisa bermakna keberuntungan atau darah Kristus.
FAQ
Apa arti Brahmanda?
Brahmanda berarti telur Brahma, dan istilah ini dipakai untuk menyebut satu sistem dunia. Bentuk sistem dunia itu digambarkan lonjong seperti telur.
Apakah tradisi telur hias saat Maulid Nabi hanya ada di Banyuwangi?
Tidak. Di Maros, Sulawesi Selatan, warga Bugis-Makassar membawa telur hias dan lauk ke masjid, lalu panitia membagikannya kembali kepada seluruh rumah tangga.
Apakah umat Kristiani di Indonesia juga menghias telur Paskah?
Ya, terutama di kalangan anak-anak dan remaja, meskipun tradisi ini berasal dari budaya Barat. Perayaan Paskah di Indonesia sendiri lebih menonjolkan ibadah dan tradisi daerah, seperti Semana Santa di Larantuka.
Apa legenda Maria Magdalena dalam tradisi telur Paskah?
Salah satu legenda menceritakan Maria Magdalena membawa sekeranjang telur masak ke makam Yesus, lalu telur itu berubah menjadi merah cemerlang saat ia mendapati makam kosong. Legenda ini sering dikaitkan dengan asal tradisi mewarnai telur Paskah.
Produsen Tepung Telur Berkualitas
Accelist Pangan Nusantara adalah produsen tepung telur Indonesia yang berkomitmen menghadirkan bahan pangan berkualitas tinggi, bebas Salmonella, bersertifikat Halal, dan siap mendukung kebutuhan dapur komersial Anda.